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餐廳家具選購必看(原創)
網絡推廣部 / 2015-06-01

 

西餐廳卡座沙發快餐桌椅沙發卡座

 

       編寫本文的時候,小編已經從事餐飲家具行業銷售三年有余,時間過得很快,隨著時間經驗的積累,總結了一些對餐飲行業如何選購家具的看法,拿出來跟大家探討一下,看小編說的是否在理。


       首先,聊聊大家都比較關心的價格。家具是一個傳統的行業,價格方面在市場都已經比較透明化,常規款式餐廳桌椅批發利潤在8-18%左右,定制的餐飲家具利潤在20-30%,為什么定制家具的利潤會更好呢?因為定制家具需要跟客戶花很多的時間交流,要提供上門量地量尺寸出圖出方案等服務,還不能批量生產導致效率很低,還有一個原因是定制家具出錯率相對較高,導致出錯率高的原因有好幾個方面:1.業務員跟客戶溝通中不夠仔細,一些細節性的東西沒被記錄下來而導致出錯; 2.技術工人對一些沒有生產過的東西,要花一些時間去琢磨,打個馬虎眼就會給工廠造成很大的損失,具體表現在打樣下料的工序上,如果打樣師傅不細心把材料的尺寸標記錯誤,又或者開料員下料弄錯了尺寸,失誤使材料不能再使用。廠家對于員工的失誤都有一些懲罰性的措施來遏止狀況的再次發生,但是工廠還是了承擔大部分的損失。而常規的家具都是按部就班的生產,出錯率很小,所以定制家具廠家對管理制度要非常嚴格,才能避免產生不必要的損失。這就是為什么定制家具要比常規家具更貴一些的原因。


       其次,是一個關乎價格與質量的雙重問題。客人經常問我們的一些問題如下:淘寶上的都是xx錢,你們的餐桌椅怎么會比別人家的貴那么多?人家的看起來跟你的一樣,你們家怎么就貴一點?當一些客人問到諸如此類的問題,我們無奈之后慢慢成為一種習慣,默默表達著我們的觀點:市場的透明化少了很多投機取巧的商人,不代表沒有,通過一些偷工減料的做法節約成本生產出來的產品拿去市場銷售,此類產品價格相對較低,對只追求價格優勢的消費群體來說具有很大的誘惑力,這些客人通過對比就會認為我們的報價偏高。但是價格高不代表利潤就好,每一個良心餐飲家具企業對產品的報價都是經過各個環節核算去控制的,保證基本的利潤的基礎上最大優惠到消費者,所以我們認為價格與質量是一個正比例關系。


       那么,該如何選購餐廳家具?質量一定要好,這是必須的。如果我們去到一家餐廳,桌椅搖搖晃晃,餐廳卡座沙發都脫皮了,一定會讓我們不想在這里就餐而選擇離開。所以我們認為第一要考慮的就是質量,用合適的價格買到質量好的餐廳家具,如果餐廳家具預算是1萬元,購買一些報價低的產品算下來還能多出來一部分,而找一些報價高的就會超出預算,這時我們該如何打算呢?我們可以從兩個方面分析,如果經營一家餐廳預計家具使用年限是三年,三年之后就要重新裝修換風格的話,就針對能滿足三年使用時間的產品做挑選,不讓質量更好價格過高成為一種浪費,但是選購家具質量一定過關,同類產品不能貪圖便宜;或者在原本的預算中采購一些相對簡約一點的餐廳桌椅,這樣不僅能符合預算,也可以保證質量。


       總結,什么樣的餐廳家具最劃算?我們來算筆小賬,方案①一套餐桌椅720元可以使用三年,每天算下來費用是六毛五;方案②一套餐桌椅是520元能用一年,而每天算下來費用就高達一塊四毛錢,是方案①劃算還是方案②?通過對比得出結論,價格低的家具不一定劃算,但質量好的家具一定劃算!從業餐飲家具銷售以來,遇到過一些回頭的客戶,他們最初買過我們的產品,后來買了一些價格低的產品,最后還是找回我們合作,所以堅持把關做好產品質量,是我們每個企業共同前進的方向。



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